slideshow 1 slideshow 2 slideshow 3 slideshow 4 slideshow 5 slideshow 6 slideshow 7 slideshow 8 slideshow 9 slideshow 10 slideshow 11 slideshow 12 slideshow 13 slideshow 14 slideshow 15 slideshow 16 slideshow 17 slideshow 18 slideshow 19 slideshow 20 slideshow 21 slideshow 22 slideshow 23 slideshow 24 slideshow 25 slideshow 26 slideshow 27 slideshow 28 slideshow 29 slideshow 30

Prepelite Iasi - Pui de prepelita, oua prepelita, carne prepelita, pentru acasa

NOU!!

  • Carne de prepeliţă
  • Prepeliţe ouătoare-tineret
  • pui de curcan/curcă - 1 zi
  • pui de găină rasă carne/ouă
  • curcani/curci - 1 kg
  • ouă incubat prepeliță japoneză
  • ouă incubat prepeliță faraon (400 g)u
  • aducem la comandă orice doriți din categoriile și cataloagele pe care le gasiți în partea stângă pe pagina produse

Prepeliţa

Istorie

Creşterea şi mai ales vânarea prepeliţelor este cunoscută din antichitate. Astăzi, aceste păsări miraculoase pot fi crescute în condiţii intensive. Apogeul îl constituie folosirea în crescătorii a prepeliţelor japoneze datorită spectaculoaselor particularităţi fiziologice: ouat precoce şi regulat, creştere rapidă, rezistenţă la boli. Carnea şi ouăle de prepeliţă sunt recunoscute pentru un gust deosebit de apetisant şi pentru folosirea lor în scop medical.

Caracteristici

Informaţii generale privind prepeliţa

Caracteristicile prepeliţei japoneze:

  • greutate: între 120g (mascul) şi 150g (femela);
  • ouatul: primele ouă la vârsta de 40 de zile;
  • numărul de ouă/an: cca 300 buc. a 10g/buc;
  • perioada de incubaţie a ouălor: 16-17 zile;
  • calitatea ouălor: au o valoare alimentară superioară celor de găină (în proteine, vitamine, minerale, grăsimi), sunt dietetice şi sunt recomandate de către medici, conţin de 5 ori mai mult fosfor, de 7.5 ori mai mult fier, de 6 ori mai multă vitamina B1, de 15 ori mai multă vitamina B2);
  • longevitatea este de 3-4 ani şi au o mare rezistenţă la boli.

Reteta zilei

Preparate culinare din carne de prepelita

Mod de preparare: 

Prepelita se prepara proaspătă sau se pune la macerat pentru doua-trei ore în marinată (baiţ).
Marinata are drept scop fie înlăturarea mirosului specific, fie înnobilarea cu un gust plăcut şi aromat.
In toata perioada în care stă complet scufundată în bait, carnea trebuie întoarsă de trei-patru ori pe zi şi tinută la rece (fară să înghete).
Se va scoate din baiţ numai înainte de preparare, altfel carnea îşi schimbă culoarea şi se usucă pe deasupra. Pregătirea începe cu zmulgerea penelor făra a fi opărite.

Theme by Danetsoft and Danang Probo Sayekti inspired by Maksimer